ショコラとワインセミナー

ショコラとワインセミナー
cho2007年1月28日

「ショコラとワインセミナー」“ショコラとワインのマリアージュ”を開催しました。バレンタインを前に、ショコラとワインの組み合わせを楽しみました。
初めに、チョコレートについての講義を行いました。チョコレートの歴史、種類、保存の方法や食べるときの適温などについてご説明しました。
(講師:岡山朋子 ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得)

続いて、デザートとワインの組み合わせについてお話をした後、ショコラ5種類とケーキ2種類をワインと一緒にテイスティングし、相性を探りました。(講師:シニアソムリエ米野真理子)

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