「ショコラとワインセミナー」“ショコラとワインのマリアージュ”を開催しました。バレンタインを前に、ショコラとワインの組み合わせを楽しみました。
初めに、チョコレートについての講義を行いました。チョコレートの歴史、種類、保存の方法や食べるときの適温などについてご説明しました。
(講師：岡山朋子　ル･コルドン･ブルー菓子ディプロム取得)

続いて、デザートとワインの組み合わせについてお話をした後、ショコラ5種類とケーキ2種類をワインと一緒にテイスティングし、相性を探りました。(講師：シニアソムリエ米野真理子)